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Deftiger Hackfleisch-Porree-Topf mit geschmortem Rotkohl

Von einer KI erstellt

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Deftiger Hackfleisch-Porree-Topf mit geschmortem Rotkohl

Beschreibung

Herzhafter Schmortopf mit Rinderhack, Porree und Rotkohl in kräftigem Fond.

Zutaten (10)

Portionen 8

Einfach Bio Rinder-Hackfleisch1066,7 g~6,29€ / 400g
Bio Porree1066,7 g~1,99€ / 400g
Rotkohl Geschnitten800 g~0,99€ / 300g
Fonds933,3 ml~1,99€ / 400ml
Kaergarden80 g~1,29€ / 200g
Kartoffeln1200 g~1,49€ / 1 kg Netz
Zwiebeln2,7 Stück~0,99€ / 1 Netz
Pflanzenöl5,3 ELVorrat
Salz und Pfeffer2,7 PrisenVorrat
Kümmel2,7 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈647 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈39 g
Protein🍗 ≈35 g
Fett🥓 ≈38 g

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in Salzwasser in ca. 20 Minuten weich kochen.
  2. Zwiebel fein würfeln. Den Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden.
  3. Das Pflanzenöl in einem breiten Schmortopf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin scharf anbraten, bis es kräftige Röstaromen entwickelt.
  4. Die gewürfelte Zwiebel und den geschnittenen Porree zum Fleisch geben, kurz mit anrösten und den geschnittenen Rotkohl unterheben.
  5. Mit dem Fond ablöschen, den Kümmel dazugeben und bei mittlerer Hitze mit aufgelegtem Deckel ca. 25 Minuten sanft schmoren lassen.
  6. Die Kaergarden unterrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und mit den gekochten Kartoffeln servieren.
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