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Kartoffel-Rote-Bete-Gratin mit kräftigem Gouda

Von einer KI erstellt

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Kartoffel-Rote-Bete-Gratin mit kräftigem Gouda

Beschreibung

Geschichteter Auflauf aus Drillingen und Rote Bete in cremiger Frischkäse-Sauce.

Zutaten (9)

Portionen 14

Kleine Speisekartoffeln „Drillinge“2800 g~1,49€ / 1kg
Rote Bete1400 g~0,79€ / 500g
Gouda XXL560 g~2,79€ / 600g
Frischkäsezubereitung700 g~1,11€ / 175g
Butter93,3 g~1,49€ / 250g
Milch466,7 ml~0,30€ / 1 Liter
Muskatnuss4,7 PrisenVorrat
Salz4,7 PrisenVorrat
Pfeffer4,7 PrisenVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈537 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈44 g
Protein🍗 ≈20 g
Fett🥓 ≈30 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
  2. Die rohen Drillinge schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die vakuumierten Rote Bete ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel die Frischkäsezubereitung mit der Milch, Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss glattrühren.
  4. Die Kartoffel- und Rote-Bete-Scheiben abwechselnd fächerartig in die vorbereitete Auflaufform schichten.
  5. Die Frischkäse-Sauce gleichmäßig über das Gemüse gießen und den geriebenen Gouda XXL auf dem Gratin verteilen.
  6. Im Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Kruste goldbraun ist.
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