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Asiatische Gemüsepfanne mit veganem Schnitzel und Reis

Von einer KI erstellt

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Asiatische Gemüsepfanne mit veganem Schnitzel und Reis

Beschreibung

Knuspriges veganes Schnitzel in Streifen auf Ingwer-Möhren und duftendem Reis.

Zutaten (7)

Portionen 16

Vegane Mühlen Schnitzel1440 g~2,49€ / 180g
Bio-Speisemöhren1600 g~1,29€ / 1kg
Bio Ingwer120 g~0,49€ / 100g
Bio Zitronen8 Stück~0,49€ / 1 Stk
Reis960 g~1,49€ / 1 Packung (500g)
Sojasauce16 ELVorrat
Pflanzenöl zum Braten16 ELVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈568 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈66 g
Protein🍗 ≈25 g
Fett🥓 ≈21 g

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
  2. Die Möhren in feine Streifen schneiden und den Ingwer fein reiben.
  3. Die veganen Schnitzel in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten, herausnehmen und in Streifen schneiden.
  4. Im verbliebenen Öl in der Pfanne den Ingwer und die Möhrenstreifen bei mittlerer Hitze für 6 Minuten anrösten.
  5. Mit Sojasauce ablöschen und den Saft einer halben Zitrone sowie einen Schluck Wasser dazugeben, das Gemüse bissfest garen.
  6. Die veganen Schnitzelstreifen unter das Gemüse heben und kurz heiß werden lassen.
  7. Zusammen mit dem gekochten Reis in Schalen anrichten.
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