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Marinierte Rindersteaks mit Ofen-Pastinaken und Kartoffeln

Von einer KI erstellt

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Marinierte Rindersteaks mit Ofen-Pastinaken und Kartoffeln

Beschreibung

Zarte Rindersteaks mit knusprigen Ofenkartoffeln, Pastinaken und cremigem Schmand.

Zutaten (8)

Portionen 7

Rindersteak mariniert7 Stück~3,89€ / 299g
Bio-Speisekartoffeln1050 g~2,79€ / 2kg
Bio Pastinaken700 g~2,49€ / 500g
Süßrahmbutter70 g~2,42€ / 250g
Schmand262,5 g~0,59€ / 200g
Olivenöl5,3 ELVorrat
Salz1,8 PrisenVorrat
Schwarzer Pfeffer1,8 PrisenVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈702 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈45 g
Protein🍗 ≈47 g
Fett🥓 ≈38 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Bio-Speisekartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Die Bio Pastinaken schälen und in längliche Stifte schneiden.
  2. Das Gemüse auf einem Backblech mit der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer vermengen und für 35 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun und gar ist.
  3. In einer kleinen Schüssel den Schmand mit einer Prise Salz und Pfeffer glatt rühren.
  4. Die marinierten Rindersteaks trocken tupfen. Eine Pfanne mit dem restlichen Olivenöl und der Süßrahmbutter stark erhitzen.
  5. Die Rindersteaks von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Die Rindersteaks zusammen mit den Ofen-Kartoffeln, Pastinaken und dem Schmand auf Tellern anrichten.
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