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Mediterrane Kartoffel-Zucchini-Pfanne mit Frischkäse

Von einer KI erstellt

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Mediterrane Kartoffel-Zucchini-Pfanne mit Frischkäse

Beschreibung

Gebratene Kartoffeln und Zucchini in cremiger Tomaten-Frischkäse-Sauce mit vegetarischem Käse.

Zutaten (10)

Portionen 14

Speisekartoffeln2800 g~2,29€ / 2.5kg
Frischkäse840 g~1,59€ / 300g
Käse-Aufschnitt vegetarisch700 g~1,89€ / 250g
Bio-Zitronen2,8 Stück~1,19€ / 500g
Passierte Tomaten560 g~0,45€ / 500g
Zucchini5,6 Stück~2,49€ / 1 kg
Olivenöl8,4 ELVorrat
Salz2,8 PrisenVorrat
Schwarzer Pfeffer2,8 PrisenVorrat
Oregano2,8 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈519 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈41 g
Protein🍗 ≈19 g
Fett🥓 ≈31 g

Zubereitung

  1. Die Speisekartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zucchini waschen und in halbe Scheiben schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten goldbraun und gar braten.
  3. Die Zucchinisstücke und den gewürfelten vegetarischen Käse-Aufschnitt dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten.
  4. Die passierten Tomaten und den Frischkäse einrühren, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
  5. Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten sanft schmoren lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  6. Vor dem Servieren mit etwas frischer Zitronenzeste verfeinern und heiß genießen.
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