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Asiatische Pilz-Reis-Pfanne mit knusprigem Tofu

Von einer KI erstellt

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Asiatische Pilz-Reis-Pfanne mit knusprigem Tofu

Beschreibung

Duftender Reis mit gebratenen Champignons, Lauchzwiebeln und asiatischer Sesam-Würze.

Zutaten (8)

Portionen 7

Express Reis XXL3,5 Packungen~1,69€ / 250g
Champignons700 g~3,00€ / 800g
Lauchzwiebeln3,5 Bund~1,20€ / 2 Stk
Zwiebeln3,5 Stück~1,19€ / 1kg
Würze XXL3,5 EL~4,99€ / 1.1kg
Naturtofu700 g~1,79€ / 1 Packung (200g)
Rapsöl3,5 ELVorrat
Sojasauce7 ELVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈442 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈47 g
Protein🍗 ≈23 g
Fett🥓 ≈17 g

Zubereitung

  1. Den Tofu in kleine Würfel schneiden und trocken tupfen. Die Champignons in Scheiben schneiden und die Lauchzwiebeln in feine Rringe teilen.
  2. Das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Tofuwürfel darin unter Wenden 6–8 Minuten rundherum goldbraun und knusprig anbraten.
  3. Die gewürfelte Zwiebel und die Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten scharf anbraten, bis die Pilze Röstaromen entwickeln und ihr Wasser verdampft ist.
  4. Den Express-Reis nach Packungsanleitung in der Mikrowelle oder kurz in der Pfanne erwärmen und unter das Gemüse heben.
  5. Mit der Sojasauce und der Sesam-Würze großzügig abschmecken, kurz durchschwenken und mit den frischen Lauchzwiebeln bestreut servieren.
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