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Überbackene Kürbis-Pasta mit Leerdammer

Von einer KI erstellt

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Überbackene Kürbis-Pasta mit Leerdammer

Beschreibung

Wärmender Nudelauflauf mit geröstetem Hokkaido-Kürbis, Zwiebeln und geschmolzenem Käse.

Zutaten (6)

Portionen 14

Deutscher Bio Speisekürbis2800 g~1,49€ / 1kg
Holl. Leerdammer Scheiben560 g~1,39€ / 108g
Collezione oder Al Bronzo1260 g~1,29€ / 250g
Deutsche Speisezwiebeln560 g~1,00€ / 1kg
Natives Olivenöl Extra112 mlVorrat
Salz und Pfeffer2,8 PrisenVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈588 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈80 g
Protein🍗 ≈23 g
Fett🥓 ≈20 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis entkernen, in 2 cm große Würfel schneiden und die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
  2. Die Kürbiswürfel und Zwiebeln auf einem Backblech mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200 °C für 25 Minuten weich rösten.
  3. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung in 10 Minuten al dente kochen, danach abgießen.
  4. Den gerösteten Kürbis und die Zwiebeln unter die warme Pasta heben und alles in eine große Auflaufform füllen.
  5. Die Leerdammer Scheiben auf dem Auflauf verteilen und bei 200 °C für 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
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