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Ofen-Lachs auf roter Bete und Drillingen mit Pilzen

Von einer KI erstellt

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Ofen-Lachs auf roter Bete und Drillingen mit Pilzen

Beschreibung

Zartes Lachsfilet vom Blech mit knusprigen Drillingen, süßlicher roter Bete und gebräunten Champignons.

Zutaten (9)

Portionen 1

Lachsfiletseite150 g~11,89€ / 750g
Kleine Speisekartoffeln „Drillinge“225 g~1,49€ / 1kg
Rote Bete100 g~0,79€ / 500g
Große Kulturchampignons braun150 g~1,99€ / 400g
Butter15 g~1,49€ / 250g
Olivenöl10 mlVorrat
Salz0,5 PrisenVorrat
Pfeffer0,5 PrisenVorrat
Rosmarin0,5 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈755 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈49 g
Protein🍗 ≈44 g
Fett🥓 ≈42 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Drillinge waschen und halbieren, die vorgekochte rote Bete in Spalten schneiden und die braunen Champignons vierteln.
  3. Kartoffeln und rote Bete auf einem Backblech mit Olivenöl, Salz und Rosmarin vermengen und im Ofen für 25 Minuten vorbacken.
  4. Nach 25 Minuten die Champignons und das Lachsfilet auf dem Blech verteilen, den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und die Butter in kleinen Flöckchen daraufsetzen.
  5. Das Blech zurück in den Ofen schieben und weitere 15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und die Kartoffeln eine goldene Kruste haben.
  6. Den Ofen-Lachs zusammen mit dem gerösteten Gemüse auf Tellern anrichten.
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