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Cremige Champignon-Pasta mit Grana Padano

Von einer KI erstellt

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Cremige Champignon-Pasta mit Grana Padano

Beschreibung

Aromatische Nudeln in cremiger Sahnesauce mit gebratenen Pilzen und gereiftem Käse.

Zutaten (8)

Portionen 15

Nudeln1200 g~1,29€ / 500g
Weiße Kulturchampignons1500 g~1,49€ / 200g
Grana Padano Riserva300 g~3,95€ / 150g
Bio Upländer Schlagsahne750 ml~1,11€ / 150g
Kräuter75 g~1,16€ / 50g
Knoblauch7,5 Zehen~0,20€ / 1 Knolle
Olivenöl7,5 ELVorrat
Salz und Pfeffer7,5 PrisenVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈587 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈59 g
Protein🍗 ≈21 g
Fett🥓 ≈28 g

Zubereitung

  1. Die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung in ca. 10 Minuten al dente kochen, dann abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.
  2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl stark erhitzen und die Champignons darin 5 Minuten kräftig anrösten, bis sie braun sind.
  4. Den Knoblauch kurz mitrösten, dann die Schlagsahne und einen Schuss Nudelwasser dazugeben und die Sauce 3 Minuten leicht einkochen lassen.
  5. Die abgegossenen Nudeln und die Hälfte des Grana Padano unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem restlichen Käse und Kräutern bestreut servieren.
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