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Asiatische Tofu-Spinat-Pfanne mit Ingwer und Express-Reis

Von einer KI erstellt

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Asiatische Tofu-Spinat-Pfanne mit Ingwer und Express-Reis

Beschreibung

Knuspriger Tofu und kollabierter Spinat in aromatischer Ingwer-Sojasauce serviert mit schnellem Reis.

Zutaten (8)

Portionen 2

Bio Ingwer10 g~0,49€ / 100g
Blatt-Spinat200 g~1,99€ / 500g
Express Reis220 g~1,29€ / 220g
Bio Zitronen0,5 Stück~0,49€ / 1 Stk
Naturtofu200 g~1,99€ / 1 Packung (400g)
Sesamöl1 ELVorrat
Sojasauce1,5 ELVorrat
Salz und Pfeffer0,5 PrisenVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈362 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈38 g
Protein🍗 ≈19 g
Fett🥓 ≈14 g

Zubereitung

  1. Den Naturtofu in kleine Würfel schneiden. Den Bio Ingwer sehr fein hacken.
  2. Das Sesamöl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen und die Tofuwürfel darin bei starker Hitze 6 Minuten rundherum goldbraun und knusprig anbraten.
  3. Den gehackten Ingwer und den tiefgekühlten Blatt-Spinat dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 8 Minuten garen, bis der Spinat zusammenfällt.
  4. Den Express-Reis nach Packungsanleitung in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf mit etwas Wasser in 3 Minuten erhitzen.
  5. Die Sojasauce über die Tofu-Spinat-Mischung geben, gut durchschwenken und mit ein paar Spritzern Zitronensaft als Säurefinish verfeinern.
  6. Den heißen Reis auf Tellern anrichten und die aromatische Tofu-Spinat-Pfanne daneben servieren.
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