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Indisches Hähnchen-Spinat-Curry mit Reis

Von einer KI erstellt

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Indisches Hähnchen-Spinat-Curry mit Reis

Beschreibung

Würziger Schmortopf mit zartem Hähnchen, frischem Spinat und cremigem Joghurt.

Zutaten (9)

Portionen 2

Hähnchen-Brustfilet300 g~5,19€ / 600g
Bio Baby Spinat200 g~1,11€ / 125g
Joghurt mild125 g~0,99€ / 500g
Natives Olivenöl extra15 ml~8,99€ / 500ml
Originale Tomatenmark25 g~1,69€ / 200g
Basmatireis160 g~1,99€ / 1 Packung (500g)
Zwiebeln1 Stück~1,20€ / 1 Netz (1kg)
Currypulver1 ELVorrat
Salz und Pfeffer0,5 PrisenVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈611 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈78 g
Protein🍗 ≈47 g
Fett🥓 ≈12 g

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
  2. Das Hähnchen-Brustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer großen Pfanne mit der Hälfte des Öls bei starker Hitze 5 Minuten goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
  3. Die gewürfelten Zwiebeln im restlichen Öl in der Pfanne 4 Minuten glasig anrühren. Das Tomatenmark und das Currypulver dazugeben und unter Rühren 2 Minuten scharf anrösten.
  4. Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben, den Joghurt einrühren und das Ganze bei mittlerer Hitze 10 Minuten sanft köcheln lassen.
  5. Den frischen Babyspinat portionsweise unter das Curry heben und in 3 Minuten zusammenfallen lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem duftenden Reis auf tiefen Tellern servieren.
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