Spaghetti mit Wildlachs in Tomaten-Pesto-Sauce auf Rucola
Beschreibung
Feine Pasta mit gebratenem Lachs, fruchtigen Tomaten und aromatischem Pesto auf frischem Rucola.
Zutaten (8)

Meine Lieblinge Wildlachs400 g~3,29€ / 60g

Rucola160 g~0,75€ / 125g

Polpa600 g~1,11€ / 401g

Pesto Alla Genovese100 g~1,79€ / 190g
Spaghetti340 g~1,29€ / 1 Packung (500g)
Olivenöl4 ELVorrat
Knoblauch4 ZehenVorrat
Salz4 PrisenVorrat
Nährwerte pro Portion
Kalorien🔥 ≈752 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈68 g
Protein🍗 ≈34 g
Fett🥓 ≈36 g
Zubereitung
- Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin nach Packungsanleitung al dente kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Lachsfiletstücke darin bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten rundherum anbraten, dann herausnehmen.
- In derselben Pfanne die gehackte Knoblauchzehe kurz answitzen, die Polpa hinzugeben und 5 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt in die Tomatensauce geben. Das Pesto und den Lachs (in grobe Stücke gezupft) unterheben.
- Den frischen Rucola auf einem tiefen Teller anrichten und die heiße Pasta mit der Sauce und dem Lachs darauf servieren.
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