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Überbackener Kartoffel-Hack-Auflauf mit Wintergemüse

Von einer KI erstellt

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Überbackener Kartoffel-Hack-Auflauf mit Wintergemüse

Beschreibung

Deftiger Schichtauflauf aus magerem Rindfleisch, Kartoffeln und knackigem Wintergemüse, goldbraun mit Käse überbacken.

Zutaten (8)

Portionen 5

Fettreduziertes Rinder-Hackfleisch600 g~8,99€ / 500g
Käsescheiben200 g~1,39€ / 100g
Wintergemüse800 g~2,29€ / 751g
Tomatensauce400 ml~1,49€ / 390g
Speisekartoffeln XXL1000 g~4,44€ / 7.5kg
Zwiebeln XXL2 Stück~1,29€ / 1 Netz
Alpen Jod Salz1 PriseVorrat
Pfeffer1 PriseVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈680 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈54 g
Protein🍗 ≈41 g
Fett🥓 ≈33 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Speisekartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 8 Minuten vorkochen, danach abgießen.
  2. Die Zwiebeln fein würfeln. Das Wintergemüse in kleine Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Rinder-Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln scharf anbraten, bis es krümelig ist.
  3. Das Wintergemüse zum Hackfleisch geben und 5 Minuten mit anbraten. Die Tomatensauce einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz einköcheln lassen.
  4. Eine Auflaufform fetten. Abwechselnd die vorgegarten Kartoffelscheiben und die Hack-Gemüse-Mischung in die Form schichten, sodass die oberste Schicht aus Kartoffeln besteht.
  5. Den Auflauf mit den Käsescheiben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
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