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Mexikanische Rinderhack-Pfanne mit Kartoffeln und Käse

Von einer KI erstellt

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Mexikanische Rinderhack-Pfanne mit Kartoffeln und Käse

Beschreibung

Würzige Hackfleischpfanne mit Kartoffelwürfeln, Tomatensauce und geschmolzenem Emmentaler.

Zutaten (12)

Portionen 20

Rinder-Hackfleisch3000 g~4,59€ / 500g
Speisekartoffeln3000 g~2,29€ / 2.5kg
Passierte Tomaten2000 g~0,45€ / 500g
Crème fraîche1000 g~0,99€ / 200g
Emmentaler600 g~1,79€ / 250g
Zwiebel10 Stück~0,20€ / 1 Stueck
Knoblauchzehe20 Zehen~0,50€ / 1 Knolle
Olivenöl20 ELVorrat
Kreuzkümmel10 TLVorrat
Paprikapulver edelsüß10 TLVorrat
Salz10 PrisenVorrat
Pfeffer10 PrisenVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈882 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈37 g
Protein🍗 ≈43 g
Fett🥓 ≈61 g

Zubereitung

  1. Die Speisekartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten goldbraun und gar braten, dabei gelegentlich wenden.
  3. Das Rinder-Hackfleisch zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und bei starker Hitze in 5 Minuten krümelig und dunkelbraun anbraten.
  4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 2 Minuten mitrösten. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren.
  5. Die passierten Tomaten angießen und das Ganze bei kleiner Hitze 8 Minuten sanft einköcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.
  6. Die Crème fraîche unterrühren, den Emmentaler auf der Pfanne verteilen und bei geschlossenem Deckel 3 Minuten schmelzen lassen.
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