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Mexikanische Rinderhack-Pfanne mit Kartoffeln und Käse

Von einer KI erstellt

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Mexikanische Rinderhack-Pfanne mit Kartoffeln und Käse

Beschreibung

Würzige Hackfleischpfanne mit Kartoffelwürfeln, Tomatensauce und geschmolzenem Emmentaler.

Zutaten (12)

Portionen 2

Rinder-Hackfleisch300 g~4,59€ / 500g
Speisekartoffeln300 g~2,29€ / 2.5kg
Passierte Tomaten200 g~0,45€ / 500g
Crème fraîche100 g~0,99€ / 200g
Emmentaler60 g~1,79€ / 250g
Zwiebel1 Stück~0,20€ / 1 Stueck
Knoblauchzehe2 Zehen~0,50€ / 1 Knolle
Olivenöl2 ELVorrat
Kreuzkümmel1 TLVorrat
Paprikapulver edelsüß1 TLVorrat
Salz1 PriseVorrat
Pfeffer1 PriseVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈882 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈37 g
Protein🍗 ≈43 g
Fett🥓 ≈61 g

Zubereitung

  1. Die Speisekartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten goldbraun und gar braten, dabei gelegentlich wenden.
  3. Das Rinder-Hackfleisch zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und bei starker Hitze in 5 Minuten krümelig und dunkelbraun anbraten.
  4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 2 Minuten mitrösten. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren.
  5. Die passierten Tomaten angießen und das Ganze bei kleiner Hitze 8 Minuten sanft einköcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.
  6. Die Crème fraîche unterrühren, den Emmentaler auf der Pfanne verteilen und bei geschlossenem Deckel 3 Minuten schmelzen lassen.
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