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Ofen-Viktoriaseebarsch auf Hokkaido-Kürbisspalten und Zitrone

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Ofen-Viktoriaseebarsch auf Hokkaido-Kürbisspalten und Zitrone

Beschreibung

Saftiger Fisch auf geröstetem Kürbis mit Zitronen- und Rosmarinaroma vom Blech.

Zutaten (7)

Portionen 19

Viktoriaseebarschfilets3040 g~2,29€ / 100g
Unsere Heimat Hokkaido3,8 Stück~0,99€ / 1kg
Zitronen7,6 Stück~1,49€ / 500g
Olivenöl15,2 EL~5,99€ / 500ml
Salz3,8 PrisenVorrat
Pfeffer3,8 PrisenVorrat
Rosmarin3,8 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈335 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈17 g
Protein🍗 ≈34 g
Fett🥓 ≈13 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Hokkaido-Kürbis entkernen und in dicke Spalten schneiden. Eine Zitrone in Scheiben schneiden.
  3. Die Kürbisspalten auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl, Salz und Rosmarin vermengen und für 20 Minuten in den Ofen geben.
  4. Nach 20 Minuten die Viktoriaseebarschfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Blech zum Kürbis legen.
  5. Die Fischfilets mit Zitronenscheiben belegen und weitere 15 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
  6. Mit frisch gepresstem Saft der zweiten Zitrone beträufeln und servieren.
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