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Mediterrane Gyros-Pfanne mit Kartoffeln und Knoblauch-Crème

Von einer KI erstellt

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Mediterrane Gyros-Pfanne mit Kartoffeln und Knoblauch-Crème

Beschreibung

Knuspriges Gyrosfleisch mit gebratenen Kartoffeln, Champignons und cremiger Knoblauchsauce.

Zutaten (8)

Portionen 16

Geschnetzeltes Gyros Art XXL1920 g~4,79€ / 800g
Speisekartoffeln3,2 kg~2,49€ / 2.5kg
Crème fraîche640 g~0,99€ / 200g
Paprika Rot6,4 Stück~0,69€ / 1 Stk
Champignons800 g~1,69€ / 400g
Knoblauch6,4 Zehen~1,29€ / 1 Knolle
Rapsöl9,6 ELVorrat
Salz und Pfeffer3,2 PrisenVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈583 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈40 g
Protein🍗 ≈32 g
Fett🥓 ≈32 g

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit Rapsöl bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten goldbraun anbraten.
  2. In einer zweiten Pfanne das Gyrosgeschnetzeltes ohne zusätzliches Fett scharf anbraten, bis es rundherum knusprig ist.
  3. Die Champignons vierteln und die Paprika in Streifen schneiden, dann zum Gyros in die Pfanne geben und 5 Minuten mitrösten.
  4. Für die Knoblauch-Crème die Crème fraîche mit dem gepressten Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
  5. Die knusprigen Kartoffeln unter das Gyros-Gemüse-Gemisch heben und zusammen mit der Knoblauch-Crème servieren.
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