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Pfannen-Kasseler mit geröstetem Rosenkohl und Kartoffelspalten

Von einer KI erstellt

Rezept und Foto hat Sparchef aus den Angeboten deiner Märkte erzeugt. Die Preise stammen aus echten Angeboten. Prüfe Garzeiten und Allergene vor dem Kochen.

Pfannen-Kasseler mit geröstetem Rosenkohl und Kartoffelspalten

Beschreibung

Wärmendes Herbstgericht mit saftigem Kasseler, knusprigen Kartoffeln und karamellisiertem Rosenkohl.

Zutaten (8)

Portionen 15

Saftiger Kasseler-Kammbraten2250 g~9,99€ / 1kg
Rosenkohl3000 g~1,79€ / 1kg
Kartoffeln3000 g~2,49€ / 2.5kg
Unsere Heimat Speisezwiebeln10 Stück~1,29€ / 1kg
Senf10 EL~1,29€ / 1 Glas
Pflanzenöl10 ELVorrat
Salz5 PrisenVorrat
Pfeffer5 PrisenVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈587 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈49 g
Protein🍗 ≈45 g
Fett🥓 ≈21 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
  2. Den Rosenkohl putzen, den Strunk anschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Große Röschen halbieren.
  3. Die Kartoffelspalten und den Rosenkohl auf einem Backblech verteilen, mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermengen und für insgesamt 40 Minuten in den Ofen geben. Nach 20 Minuten die Zwiebeln dazugeben.
  4. Inzwischen das Kasseler in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  5. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Kasseler von beiden Seiten jeweils 4 Minuten goldbraun anbraten, bis schöne Röstaromen entstehen.
  6. Das Fleisch mit Senf bestreichen und zusammen mit dem Ofengemüse auf Tellern anrichten.
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