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Orientalisches Ofen-Gemüse mit Feta und frischem Flabatta

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Orientalisches Ofen-Gemüse mit Feta und frischem Flabatta

Beschreibung

Aromatische Auberginen und Paprika aus dem Ofen mit geschmolzenem Feta, Tomaten und Kräutern.

Zutaten (10)

Portionen 4

Aubergine800 g~2,00€ / 1kg
Paprika Mix600 g~1,49€ / 500g
Schafskäse300 g~1,99€ / 180g
Zwiebeln2 Stück~1,99€ / 1kg
Passierte Tomaten300 g~2,00€ / 601g
Flabatta2 Stück~0,79€ / 1 Stk
Olivenöl4 ELVorrat
Salz2 PrisenVorrat
Pfeffer2 PrisenVorrat
Kreuzkümmel2 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈634 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈60 g
Protein🍗 ≈24 g
Fett🥓 ≈30 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Aubergine in Würfel schneiden, den Paprika-Mix in Streifen und die Zwiebel in Spalten schneiden. Alles auf dem Blech verteilen.
  3. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und gründlich vermengen. Im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten vorbacken.
  4. Nach 20 Minuten die passierten Tomaten untermischen und den Feta in groben Stücken auf dem Gemüse verteilen. Weitere 12 Minuten backen, bis der Feta goldbraun schmilzt.
  5. Das Flabatta kurz im Ofen aufbacken, in Stücke reißen und zusammen mit dem warmen Ofengemüse auf einem tiefen Teller anrichten.
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