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Orientalisches Ofen-Gemüse mit Feta und frischem Flabatta

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Orientalisches Ofen-Gemüse mit Feta und frischem Flabatta

Beschreibung

Aromatische Auberginen und Paprika aus dem Ofen mit geschmolzenem Feta, Tomaten und Kräutern.

Zutaten (10)

Portionen 17

Aubergine3400 g~2,00€ / 1kg
Paprika Mix2550 g~2,99€ / 500g
Schafskäse1275 g~1,99€ / 180g
Zwiebeln8,5 Stück~1,99€ / 1kg
Passierte Tomaten1275 g~2,00€ / 601g
Flabatta8,5 Stück~0,79€ / 1 Stk
Olivenöl17 ELVorrat
Salz8,5 PrisenVorrat
Pfeffer8,5 PrisenVorrat
Kreuzkümmel8,5 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈634 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈60 g
Protein🍗 ≈24 g
Fett🥓 ≈30 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Aubergine in Würfel schneiden, den Paprika-Mix in Streifen und die Zwiebel in Spalten schneiden. Alles auf dem Blech verteilen.
  3. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und gründlich vermengen. Im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten vorbacken.
  4. Nach 20 Minuten die passierten Tomaten untermischen und den Feta in groben Stücken auf dem Gemüse verteilen. Weitere 12 Minuten backen, bis der Feta goldbraun schmilzt.
  5. Das Flabatta kurz im Ofen aufbacken, in Stücke reißen und zusammen mit dem warmen Ofengemüse auf einem tiefen Teller anrichten.
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