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Orientalisches Ofen-Gemüse mit Feta und frischem Flabatta

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Orientalisches Ofen-Gemüse mit Feta und frischem Flabatta

Beschreibung

Aromatische Auberginen und Paprika aus dem Ofen mit geschmolzenem Feta, Tomaten und Kräutern.

Zutaten (10)

Portionen 14

Aubergine2800 g~2,00€ / 1kg
Paprika Mix2100 g~2,99€ / 500g
Schafskäse1050 g~1,99€ / 180g
Zwiebeln7 Stück~1,99€ / 1kg
Passierte Tomaten1050 g~2,00€ / 601g
Flabatta7 Stück~0,79€ / 1 Stk
Olivenöl14 ELVorrat
Salz7 PrisenVorrat
Pfeffer7 PrisenVorrat
Kreuzkümmel7 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈634 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈60 g
Protein🍗 ≈24 g
Fett🥓 ≈30 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Aubergine in Würfel schneiden, den Paprika-Mix in Streifen und die Zwiebel in Spalten schneiden. Alles auf dem Blech verteilen.
  3. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und gründlich vermengen. Im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten vorbacken.
  4. Nach 20 Minuten die passierten Tomaten untermischen und den Feta in groben Stücken auf dem Gemüse verteilen. Weitere 12 Minuten backen, bis der Feta goldbraun schmilzt.
  5. Das Flabatta kurz im Ofen aufbacken, in Stücke reißen und zusammen mit dem warmen Ofengemüse auf einem tiefen Teller anrichten.
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