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Orientalisches Ofen-Gemüse mit Feta und frischem Flabatta

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Orientalisches Ofen-Gemüse mit Feta und frischem Flabatta

Beschreibung

Aromatische Auberginen und Paprika aus dem Ofen mit geschmolzenem Feta, Tomaten und Kräutern.

Zutaten (10)

Portionen 12

Aubergine2400 g~2,00€ / 1kg
Paprika Mix1800 g~2,99€ / 500g
Schafskäse900 g~1,99€ / 180g
Zwiebeln6 Stück~1,99€ / 1kg
Passierte Tomaten900 g~2,00€ / 601g
Flabatta6 Stück~0,79€ / 1 Stk
Olivenöl12 ELVorrat
Salz6 PrisenVorrat
Pfeffer6 PrisenVorrat
Kreuzkümmel6 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈634 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈60 g
Protein🍗 ≈24 g
Fett🥓 ≈30 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Aubergine in Würfel schneiden, den Paprika-Mix in Streifen und die Zwiebel in Spalten schneiden. Alles auf dem Blech verteilen.
  3. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und gründlich vermengen. Im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten vorbacken.
  4. Nach 20 Minuten die passierten Tomaten untermischen und den Feta in groben Stücken auf dem Gemüse verteilen. Weitere 12 Minuten backen, bis der Feta goldbraun schmilzt.
  5. Das Flabatta kurz im Ofen aufbacken, in Stücke reißen und zusammen mit dem warmen Ofengemüse auf einem tiefen Teller anrichten.
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