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Im Ofen gebackener Lachs auf warmer Rote-Bete-Apfel-Pfanne

Von einer KI erstellt

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Im Ofen gebackener Lachs auf warmer Rote-Bete-Apfel-Pfanne

Beschreibung

Zarter Wildlachs aus dem Ofen auf karamellisierten Schalotten, Rote Bete und Apfelspalten.

Zutaten (9)

Portionen 8

Meine Lieblinge Wildlachs800 g~3,29€ / 60g
Gekochte Rote Bete1200 g~0,88€ / 500g
Tafeläpfel Nicoter4 Stück~2,22€ / 1kg
Schalotten8 Stück~0,88€ / 250g
Bio Zitronen2 Stück~0,49€ / 1 Stk
Olivenöl8 ELVorrat
Salz4 PrisenVorrat
Pfeffer4 PrisenVorrat
Thymian4 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈371 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈26 g
Protein🍗 ≈23 g
Fett🥓 ≈19 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die gekochte Rote Bete in Würfel schneiden, die Schalotten halbieren und den Apfel in dicke Spalten schneiden.
  3. Gemüse und Apfelspalten auf einem Backblech mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und für 15 Minuten in den Ofen geben.
  4. Nach 15 Minuten den Lachs auf das Gemüsebett legen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und weitere 15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
  5. Mit frischer Zitronenzeste vollenden und auf Tellern anrichten.
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