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Im Ofen gebackener Lachs auf warmer Rote-Bete-Apfel-Pfanne

Von einer KI erstellt

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Im Ofen gebackener Lachs auf warmer Rote-Bete-Apfel-Pfanne

Beschreibung

Zarter Wildlachs aus dem Ofen auf karamellisierten Schalotten, Rote Bete und Apfelspalten.

Zutaten (9)

Portionen 16

Meine Lieblinge Wildlachs1600 g~3,29€ / 60g
Gekochte Rote Bete2400 g~0,88€ / 500g
Tafeläpfel Nicoter8 Stück~1,99€ / 1kg
Schalotten16 Stück~0,88€ / 250g
Bio Zitronen4 Stück~0,49€ / 1 Stk
Olivenöl16 ELVorrat
Salz8 PrisenVorrat
Pfeffer8 PrisenVorrat
Thymian8 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈371 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈26 g
Protein🍗 ≈23 g
Fett🥓 ≈19 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die gekochte Rote Bete in Würfel schneiden, die Schalotten halbieren und den Apfel in dicke Spalten schneiden.
  3. Gemüse und Apfelspalten auf einem Backblech mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen und für 15 Minuten in den Ofen geben.
  4. Nach 15 Minuten den Lachs auf das Gemüsebett legen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und weitere 15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
  5. Mit frischer Zitronenzeste vollenden und auf Tellern anrichten.
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