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Vegane Mühlen-Schnitzel mit Apfel-Rotkohl und Kartoffeln

Von einer KI erstellt

Rezept und Foto hat Sparchef aus den Angeboten deiner Märkte erzeugt. Die Preise stammen aus echten Angeboten. Prüfe Garzeiten und Allergene vor dem Kochen.

Vegane Mühlen-Schnitzel mit Apfel-Rotkohl und Kartoffeln

Beschreibung

Klassisches deutsches Soulfood mit knusprigen Pflanzenschnitzeln, geschmortem Rotkohl und Salzkartoffeln.

Zutaten (8)

Portionen 2

Vegane Mühlen Schnitzel1,2 Packungen~2,49€ / 180g
Rotkohl Geschnitten0,8 Packungen~0,99€ / 300g
Tafeläpfel Nicoter1,2 Stück~1,99€ / 1kg
Schalotten1,6 Stück~0,88€ / 250g
Kartoffeln400 g~1,99€ / 1 kg Netz
Pflanzenöl1,6 ELVorrat
Gemüsebrühe120 mlVorrat
Salz0,4 PrisenVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈576 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈65 g
Protein🍗 ≈27 g
Fett🥓 ≈22 g

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser in 20 Minuten weich kochen.
  2. Die Schalotten fein würfeln und die Äpfel in dünne Spalten schneiden.
  3. In einem Topf etwas Pflanzenöl erhitzen, die Schalotten und Apfelspalten darin 3 Minuten andünsten, den geschnittenen Rotkohl und die Gemüsebrühe dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten schmoren lassen.
  4. In einer Pfanne reichlich Pflanzenöl erhitzen und die veganen Mühlen-Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in je 4 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken.
  5. Die fertigen Salzkartoffeln abgießen.
  6. Den Apfel-Rotkohl mit den Schnitzeln und den Kartoffeln auf Tellern anrichten.
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