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Deftige Kartoffel-Möhren-Pfanne mit Wiener Würstchen

Von einer KI erstellt

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Deftige Kartoffel-Möhren-Pfanne mit Wiener Würstchen

Beschreibung

Knusprige Bratkartoffeln mit karamellisierten Möhren, Zwiebeln und saftigen Wiener Würstchen.

Zutaten (9)

Portionen 18

Speisekartoffeln3600 g~7,00€ / 12.5kg
Rauchfrische Hausmacher Wiener Würstchen1800 g~0,99€ / 100g
Speisemöhren1800 g~1,19€ / 1kg
Gelbe Speisezwiebeln900 g~1,19€ / 1.5kg
mit Butter360 g~1,19€ / 225g
Pflanzenöl18 ELVorrat
Salz18 PrisenVorrat
Pfeffer18 PrisenVorrat
Majoran18 TLVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈775 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈50 g
Protein🍗 ≈18 g
Fett🥓 ≈56 g

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige, 1 cm große Würfel schneiden. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
  2. Das Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Kartoffelwürfel dazugeben und unter gelegentlichem Wenden 15 Minuten goldbraun und knusprig anbraten.
  3. Nach 10 Minuten der Bratzeit die Möhrenscheiben und Zwiebelwürfel zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und mit anrösten, bis sie weich werden und Röstaromen entwickeln.
  4. Die Wiener Würstchen in in 1 cm breite Scheiben schneiden und in den letzten 5 Minuten mit in die Pfanne geben, bis sie heiß sind und leicht bräunen.
  5. Die Butter und den Majoran unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen.
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