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Mediterrane Lachs-Spaghetti mit Spitzpaprika und Avocado

Von einer KI erstellt

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Mediterrane Lachs-Spaghetti mit Spitzpaprika und Avocado

Beschreibung

Frischer Lachs auf al dente Pasta mit karamellisierter Paprika und cremigem Avocado-Finish.

Zutaten (9)

Portionen 2

Lachsfiletseite300 g~11,89€ / 750g
Spitzpaprika rot2 Stück~1,79€ / 500g
Spaghetti No. 5160 g~1,69€ / 1kg
Natives Olivenöl Extra2 EL~3,49€ / 500ml
Avocados1 Stück~1,59€ / 500g
Knoblauch2 Zehen~1,29€ / 1 Knolle
Zitrone0,5 Stück~0,40€ / 1 Stück
Salz1 PriseVorrat
Pfeffer1 PriseVorrat

Nährwerte pro Portion

Kalorien🔥 ≈845 kcal
Kohlenhydrate🥯 ≈70 g
Protein🍗 ≈42 g
Fett🥓 ≈44 g

Zubereitung

  1. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti darin nach Packungsanleitung in ca. 9 Minuten al dente kochen.
  2. Die Spitzpaprika in Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikastreifen bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten sanft anbraten, bis sie weich und karamellisiert sind.
  3. Den Knoblauch fein hacken und in den letzten 2 Minuten zusammen mit etwas geriebener Zitronenschale in die Pfanne geben und kurz mitrösten.
  4. Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne zu der Paprika geben; bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten rundherum braten, bis der Lachs gar ist.
  5. Die Avocado in Würfel schneiden. Die fertigen Spaghetti abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen, und mit dem Lachs, der Paprika und der Avocado vermengen. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und heiß servieren.
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